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jueves, 1 de diciembre de 2011

BIZCOCHO MARMOLEADO

INGREDIENTES:
  • 250 g de mantequilla (punto pomada)
  • 280 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos
  • 330 g de harina (tamizada)
  • 1 cucharada de levadura
  • 180 ml de leche
  • colorante alimentario color rosa
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada adicional de leche
PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a180 ºC y engrasar el molde, cremar la mantequilla y el azúcar( con la batidora eléctrica)
por espacio de 5 minutos, agregar la vainilla, añadir los huevos de uno en uno,finalizamos
incorporando la harina, previamente mezclada con la levadura y la leche a baja velocidad.
Dividimos la mezcla en tres cuencos, a una le añadimos el colorante rosa y mezclamos, a
la otra le agregamos el chocolate y la cucharada de leche. (mezclamos) luego comenzamos a añadir porciones
de las tres mezclas en el molde, intercalando los colores y las removemos un poco con un palito
de brocheta para mezclar los colores sutilmente y así quede marmoleada.
la metemos al horno por espacio de 45 minutos o una hora.
riquisimaaaaaaaaaaaaaa!

viernes, 4 de noviembre de 2011

EMPANADA GALLEGA


BUENISIMAAAAAAAAAAA!

INGREDIENTES DE LA MASA:

  • 500 g de harina de trigo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 25 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 30 g de levadura 
  • agua al ojo por ciento

INGREDIENTES DEL RELLENO:

  •  3 pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • sal y especias al gusto del consumidor
PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes de la masa en la batidora eléctrica, con la varilla de pan
por espacio de 5 minutos a velocidad media alta, si no tienen batidora lo hacen manualmente
que también es valido, solo que da un poco mas de trabajo.
Cuando la masa este ya bien mezclada, la tapamos con un paño y la dejamos levar 1 hora.

Mientras tanto  en una olla con agua y sal, cocinamos las pechugas, luego las esmenusamos.
y en una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla, el pimiento y el ajo, le agregamos las pechugas
las especias, la sal y cocinamos a fuego lento.


Dividimos  la masa en dos y en la mesa enharinada
Estiramos una de las  masas con un rodillo y distribuimos el guiso uniformemente.
la otra mitad la estiramos igual y se la colocamos encima a la anterior, le hacemos unos dobleces
por todo el contorno, le abrimos  unos pequeños orificios con un  tenedor y barnizamos con un huevo batido, por ultimo la metemos en el horno a 180 C   por espacio de 25 a 30 minutos


CACHAPAS UHHHHHHHH


 RIQUISIMASSSSSSS

INGREDIENTES:

  • Una lata de maíz de 340 g
  • 4 cucharadas colmadas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadadita de sal
PREPARACIÓN:

Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, y lo licuamos un poco
en una sartén ligeramente engrasada vertemos un poco de mezcla, la cocinamos a fuego lento
por ambos lados, hasta que adquiera un color como el de la segunda foto, luego le añadimos 
un poco de mantequilla y le agregamos queso. 
nota: esta mezcla rinde para 4 cachapas.  

lunes, 24 de octubre de 2011

ALFAJORES

INGREDIENTES:
  • 200 g de mantequilla fría
  • 250g de harina (todo uso)
  • 40g de azúcar glasé
RELLENO:
  • 200 g de dulce de leche
  • chocolate cobertura
PREPARACION:

Cortar la mantequilla en cúbitos, unirla con la harina y el azúcar, mezclar bien y hacer una bola
envolverla en papel film, dejar reposar en la nevera por una hora.
Precalentar el horno a 180º C , retirar la masa de la nevera, espolvorear la mesada y estirar con el rodillo
cortar con un cortador redondo y colocarlas en una bandeja, meterlas al horno 15 minutos aprox.

Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche, colocamos otra galleta encima y decoramos con chocolate fundido.

miércoles, 17 de agosto de 2011

MI LAMPARA

Pensé que no la iba a terminar nunca jajaja
Si te gustaría elaborar esta lampara los materiales son muy sencillos y el resultado fenomenal.
Una lampara china de papel, capacillos de magdalenas, pistola termofusible y barras de silicon
en total utilice 15 bolsitas de capacillos, cada bolsita contiene 70 capacillos en total 1050 q tal?
Bueno valió la pena el esfuerzo estoy muy contenta con el resultado.
Aquí esta el link del blog de su creadora, también tiene otras manualidades muy interesantes, espero que les guste.
http://karmucaycuquino.blogspot.com/search/label/manualidades

miércoles, 27 de julio de 2011

BIZCOCHO INTEGRAL

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 1 taza de azucar moreno
  • 1/2 taza de mantequilla (blandita)
  • 2 tazas de zanahoria (rallada)
  • 1 taza de nueces ( picadas)
  • 2 tazas de harina integral 
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de canela
  • 1 chorrito de leche de soja

PREPARACION:


Precalentar el horno a 180º C
batir los huevos con el azúcar 4 minutos (batidora eléctrica)

agregar la mantequilla, zanahoria y nueces, batir 4 minutos mas

agregamos la canela y con la batidora a baja velocidad agregamos la harina
mezclada con la levadura

de ultimo le agregamos un chorrito (al ojo por ciento) de leche de soja

vertemos  la mezcla en un molde y lo metemos al horno, por espacio de 40

minutos aprox
                                                

Ricooooooooooooo

viernes, 15 de julio de 2011

DELICIAS DE PLATANO




INGREDIENTES.


  •  Platanos
  •  chocolate para fundir
  •  fideos de colores  
  •  nata para montar (chantilly) 
  • cerezas

     

     PREPARACION:
    se funde el chocolate en el microondas, se monta la nata

    truco para montar la nata: se introduce  la nata y las varillas de la batidora en el congelador

    por 15 minutos aprox., se sacan y se coloca  un recipiente con hielo debajo del recipiente, donde

    se va  a montar la nata,  se corta un plátano en 3 pedazos, se pasa por el chocolate fundido, después

    por los fideos, con una manga pastelera y una boquilla rizada (con la nata dentro de la manga)

    le colocamos la nata y unas cerezas. (la cantidad de ingredientes depende de la cantidad que

    quieren hacer)


    martes, 26 de abril de 2011

    SUSPIROS DE COLORES

    INGREDIENTES:
    • 150 g de azúcar (corriente)
    • 150 g de azúcar glasé
    • 5 claras  de huevo
    • colorantes ( de su preferencia)

    PREPARACIÓN:
    Se baten las claras a punto de nieve (preferiblemente en la batidora eléctrica)
    se mezclan los dos tipos de azúcar y se agregan poco a poco, sabremos que la mezcla esta lista,
    cuando volteamos el recipiente y  no caiga la mezcla.
    dividimos en la cantidad de colores que vayamos a utilizar, colocamos las mezclas en mangas
    de repostería con o sin boquilla (al gusto, de las dos maneras queda bien) y en una bandeja con papel de horno hacemos los suspiritos en forma circular, van probando que  no queden ni tan chicos ni tan grandotes.
    se meten en el horno a temperatura muy bajita 90 o 100 c  mas o menos y los dejan unos 45 minutos aprox
    deben quedar secos por fuera y tiernos por dentro.

    no cae la mezcla
    Ricossssssssssssssss

    QUESILLO O FLAN DE MELOCOTÓN

    INGREDIENTES:

    • una lata de leche condensada (tamaño regular)
    • la misma medida de la lata de leche condesnsada de leche
    • 130 g de melocotón (lata en almíbar)
    • una cucharada de vainilla
    • 4 huevos
    • 3 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

    PREPARACIÓN:

    muy fácil, se colocan todos los ingredientes en la licuadora, se mezclan,
    por otro lado se prepara el caramelo en el molde que vamos a utilizar para el flan
    (no utilice el royal de la foto) lo hice con azúcar
    lo metemos al horno a baño de maría a 170 c por espacio de 45 minutos.

    NOTA : estar pendientes de que no se seque el agua del baño de maría y tapar el recipiente
    con su tapa o con papel de aluminio.
    se deja enfriar mínimo 3 horas en la nevera, se desmolda y decora a su gusto.





    corte los kiwis con un cortador de corazón

    esprime un poco de limón al plátano para que no se oxide
    un poco de nata y rodajas de melocotón y a comerrrrrrrrrr

    domingo, 13 de febrero de 2011

    CUPCAKES ROJOS


    Ingredientes
    180 g de harina
    150 g de azúcar morena
    90 g de arándanos deshidratados
    60 ml de buttermilk (suero de leche)
    125 g de mantequilla (punto pomada)
    3 huevos ( pequeños)
    10  g de polvo de hornear
    1 cucharadita de bicarbonato
    1pizca de sal
    1 cucharadita de colorante vegetal rojo



    Ingredientes de la cobertura

    300 g de queso crema
    60 g de azúcar glasé
    un chorrito de nata
    raspadura de media vainilla
    cerezas
    pepitas de colores




    Preparación

    Batimos la mantequilla con el azúcar ( que  hemos pulverizado previamente con la minipimer
    ya que el azúcar moreno es muy gruesa,) batimos por espacio de 5 minutos, en la batidora eléctrica.
    Añadimos los huevos uno a uno, si los huevos son grandes añadir 2 solamente, añadimos los arándanos
    (que hemos triturado previamente con la minipimer) ahora añadimos el buttermilk y por ultimo la harina mezclada con la sal, bicarbonato y polvo de hornear poco a poco y a baja velocidad.
    Horneamos a 180 c por espacio de 15 minutos (calentar el horno 15 minutos antes de meter los cupcake).

    Dejar enfriar y decorar, batiendo el queso con el azúcar glasé la vainilla y el chorrito de nata
    metemos esta mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella ancha, decoramos con esta mezcla, pepitas de colores y cerezas.


    uhhhhhhhhhhh divinossssssss




    martes, 8 de febrero de 2011

    GALLETAS CON MANGA PASTELERA

    Ingredientes
    250 g de mantequilla (punto pomada)
    100 g de azúcar glasé
    1/2 cucharadita de esencia de limón
    1 huevo grande
    350 g de harina
    1 pizca de sal
    1 chorrito de leche

    PARA DECORAR
    cerezas (unas pocas)
    50 g coco rayado
    100 g chocolate (derretido)

    PREPARACION

    Precalentamos el horno  a 180ºC.
    Batimos la mantequilla con el azúcar (unos 6 minutos en la batidora eléctrica)
    añadimos la esencia, el huevo (batimos) añadimos la harina tamizada y
    previamente mezclada con la sal poco a poco y por ultimo añadimos el chorro de leche
    y mezclamos de nuevo. Esta masa es muy pesada, así que la metemos en la manga pastelera
    de porción en porción (como en 4 porciones mas o menos.)

    en una bandeja de horno, hacemos palitos y círculos (con la manga pastelera y una boquilla rizada ) y horneamos por 12 minutos
    aproximadamente, o hasta q estén ligeramente doradas.
    derretir el chocolate  y mojamos las galletas hasta la mitad, espolvoreamos un poco de coco
    y adornamos con cerezas



    martes, 1 de febrero de 2011

    Golfeados




       Ingredientes
    500 grs de harina de trigo (todo uso)
    1 cucharadita de sal
    50 grs de azúcar
    1 sobre de levadura (vahinè)
    50 grs de mantequilla (derretida)
    200 ml de leche (tibia)
    2 huevos medianos (ligeramente batidos)
    400 grs de panela (tiendas latinas)
    250 gr de queso blanco feta (rallado)
    2 cucharadas de anís (herbolario)

    PREPARACION
    mezclamos la harina con la sal, azúcar; Añadimos el sobre de levadura
    revolvemos y le añadimos la leche, los huevos y la mantequilla  lo colocamos en el bol de la batidora con el gancho de amasar
    y mezclamos por 5 minutos (si no tenemos batidora  amasamos a mano por espacio de 10 minutos).
    Envolvemos en papel plástico (al cual le aplicaremos previamente un poco de mantequilla para q no se nos pegue) lo colocamos en un lugar fresco y seco (yo lo coloco en el horno, sin encender por supuesto) por espacio de una hora.
    Lo retiramos espolvoreamos la mesa con un poco de harina, amasamos un poco y comenzamos a estirar y hacer un rectángulo, ahora es el momento de barnizar con mantequilla, luego le añadimos el  papelón rallado, el queso rallado y el anís,( reservamos 100 grs de panela y media cucharadita de anís para barnizar al final de la cocción ) Enrollamos de abajo hacia arriba y cortamos caracolas de aproximadamente un centímetro y medio, lo colocamos en una bandeja con papel de horno y metemos a hornear por aproximadamente 20 minutos, a 180 ºC. Al sacarlos barnizamos con la panela  y el anís que hemos reservado (previamente derretida en un poco de  agua y le añadimos el  anís)








    Demasiadoooooooooooo divinos, de verdad  si creen en dios, tienen que probarlossssssssss