Ingredientes para la masa:
1 taza de leche (entera)
2 huevos
1/3 mantequilla derretida
5 tazas de harina (todo uso)
1 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar
1 cucharada y media de levadura seca (de sobre)
Ingredientes para el relleno:
1 taza de azúcar morena
2 cucharadas de canela molida
1/3 de mantequilla derretida
Ingredientes para cobertura:
1/8 cucharadita de sal
80gr de queso philadelfia
1/4 de taza de mantequilla (punto pomada)
1 1/2 taza de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 chorrito de leche
dulce de leche al gusto
chocolate derretido
Preparación:
Colocamos la harina mezclada con la levadura en la mesa y hacemos un volcán, en el centro echamos los huevos, la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, la leche se la vamos agregando poco a poco mientras amasamos Empezamos a unir y amasar aproximadamente 8 minutos, hacemos una bola con la masa, la cubrimos con un paño de cocina y la dejamos reposar 10 minutos. Luego la estiramos con un rodillo, hacemos un rectángulo y con una brocha le añadimos la mantequilla derretida y le añadimos la mezcla de azúcar y canela, enrollamos la masa de abajo hacia arriba apretando suavemente y cortamos en rodajas. Forramos la bandeja con un papel encerado, colocamos los Rolls y se dejan reposar para que doblen su volumen unos treinta minutos, mientras tanto calentamos el horno a 200 ºC , una vez doblado su volumen los introducimos al horno entre 15 y 20 minutos.
Por otro lado vamos preparando la cobertura, batimos el queso philadelfia, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla, si nos queda muy espeso le agregamos un chorrito de leche y decoramos los Rolls cuando estén templados. También los podemos decorar con dulce de leche y cobertura de chocolate a través de una manga
INGREDIENTES PARA LA MASA
EL VOLCÁN
LA MASA YA PREPARADA
INGREDIENTES DEL RELLENO
LA MASA ESTIRADA
RELLENO DE LA MASA
ENROLLADO
ASÍ QUEDAN NUESTROS ROLLS
RECIÉN SALIDOS DEL HORNO
UHMMMMM!!! DEMASIADO RICOS!
INGREDIENTES DE LA COBERTURA DE QUESO
