ALFAJORES

INGREDIENTES:

• 200 g de mantequilla fría
• 250g de harina (todo uso)
• 40g de azúcar glasé

RELLENO:

• 200 g de dulce de leche
• chocolate cobertura

PREPARACION:

Cortar la mantequilla en cúbitos, unirla con la harina y el azúcar, mezclar bien y hacer una bola
envolverla en papel film, dejar reposar en la nevera por una hora.
Precalentar el horno a 180º C , retirar la masa de la nevera, espolvorear la mesada y estirar con el rodillo
cortar con un cortador redondo y colocarlas en una bandeja, meterlas al horno 15 minutos aprox.

Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche, colocamos otra galleta encima y decoramos con chocolate fundido.

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