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martes, 26 de abril de 2011

SUSPIROS DE COLORES

INGREDIENTES:
  • 150 g de azúcar (corriente)
  • 150 g de azúcar glasé
  • 5 claras  de huevo
  • colorantes ( de su preferencia)

PREPARACIÓN:
Se baten las claras a punto de nieve (preferiblemente en la batidora eléctrica)
se mezclan los dos tipos de azúcar y se agregan poco a poco, sabremos que la mezcla esta lista,
cuando volteamos el recipiente y  no caiga la mezcla.
dividimos en la cantidad de colores que vayamos a utilizar, colocamos las mezclas en mangas
de repostería con o sin boquilla (al gusto, de las dos maneras queda bien) y en una bandeja con papel de horno hacemos los suspiritos en forma circular, van probando que  no queden ni tan chicos ni tan grandotes.
se meten en el horno a temperatura muy bajita 90 o 100 c  mas o menos y los dejan unos 45 minutos aprox
deben quedar secos por fuera y tiernos por dentro.

no cae la mezcla
Ricossssssssssssssss

QUESILLO O FLAN DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

  • una lata de leche condensada (tamaño regular)
  • la misma medida de la lata de leche condesnsada de leche
  • 130 g de melocotón (lata en almíbar)
  • una cucharada de vainilla
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

PREPARACIÓN:

muy fácil, se colocan todos los ingredientes en la licuadora, se mezclan,
por otro lado se prepara el caramelo en el molde que vamos a utilizar para el flan
(no utilice el royal de la foto) lo hice con azúcar
lo metemos al horno a baño de maría a 170 c por espacio de 45 minutos.

NOTA : estar pendientes de que no se seque el agua del baño de maría y tapar el recipiente
con su tapa o con papel de aluminio.
se deja enfriar mínimo 3 horas en la nevera, se desmolda y decora a su gusto.





corte los kiwis con un cortador de corazón

esprime un poco de limón al plátano para que no se oxide
un poco de nata y rodajas de melocotón y a comerrrrrrrrrr