CUPCAKES ROJOS

Ingredientes
180 g de harina
150 g de azúcar morena
90 g de arándanos deshidratados
60 ml de buttermilk (suero de leche)
125 g de mantequilla (punto pomada)
3 huevos ( pequeños)
10  g de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1pizca de sal
1 cucharadita de colorante vegetal rojo

Ingredientes de la cobertura

300 g de queso crema
60 g de azúcar glasé
un chorrito de nata
raspadura de media vainilla
cerezas
pepitas de colores

Preparación

Batimos la mantequilla con el azúcar ( que  hemos pulverizado previamente con la minipimer
ya que el azúcar moreno es muy gruesa,) batimos por espacio de 5 minutos, en la batidora eléctrica.
Añadimos los huevos uno a uno, si los huevos son grandes añadir 2 solamente, añadimos los arándanos
(que hemos triturado previamente con la minipimer) ahora añadimos el buttermilk y por ultimo la harina mezclada con la sal, bicarbonato y polvo de hornear poco a poco y a baja velocidad.
Horneamos a 180 c por espacio de 15 minutos (calentar el horno 15 minutos antes de meter los cupcake).

Dejar enfriar y decorar, batiendo el queso con el azúcar glasé la vainilla y el chorrito de nata
metemos esta mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella ancha, decoramos con esta mezcla, pepitas de colores y cerezas.

uhhhhhhhhhhh divinossssssss

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