CUPCAKES ROJOS

Ingredientes
180 g de harina
150 g de azúcar morena
90 g de arándanos deshidratados
60 ml de buttermilk (suero de leche)
125 g de mantequilla (punto pomada)
3 huevos ( pequeños)
10  g de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1pizca de sal
1 cucharadita de colorante vegetal rojo

Ingredientes de la cobertura

300 g de queso crema
60 g de azúcar glasé
un chorrito de nata
raspadura de media vainilla
cerezas
pepitas de colores

Preparación

Batimos la mantequilla con el azúcar ( que  hemos pulverizado previamente con la minipimer
ya que el azúcar moreno es muy gruesa,) batimos por espacio de 5 minutos, en la batidora eléctrica.
Añadimos los huevos uno a uno, si los huevos son grandes añadir 2 solamente, añadimos los arándanos
(que hemos triturado previamente con la minipimer) ahora añadimos el buttermilk y por ultimo la harina mezclada con la sal, bicarbonato y polvo de hornear poco a poco y a baja velocidad.
Horneamos a 180 c por espacio de 15 minutos (calentar el horno 15 minutos antes de meter los cupcake).

Dejar enfriar y decorar, batiendo el queso con el azúcar glasé la vainilla y el chorrito de nata
metemos esta mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella ancha, decoramos con esta mezcla, pepitas de colores y cerezas.

uhhhhhhhhhhh divinossssssss

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GALLETAS CON MANGA PASTELERA

Ingredientes
250 g de mantequilla (punto pomada)
100 g de azúcar glasé
1/2 cucharadita de esencia de limón
1 huevo grande
350 g de harina
1 pizca de sal
1 chorrito de leche

PARA DECORAR
cerezas (unas pocas)
50 g coco rayado
100 g chocolate (derretido)

PREPARACION

Precalentamos el horno  a 180ºC.
Batimos la mantequilla con el azúcar (unos 6 minutos en la batidora eléctrica)
añadimos la esencia, el huevo (batimos) añadimos la harina tamizada y
previamente mezclada con la sal poco a poco y por ultimo añadimos el chorro de leche
y mezclamos de nuevo. Esta masa es muy pesada, así que la metemos en la manga pastelera
de porción en porción (como en 4 porciones mas o menos.)

en una bandeja de horno, hacemos palitos y círculos (con la manga pastelera y una boquilla rizada ) y horneamos por 12 minutos
aproximadamente, o hasta q estén ligeramente doradas.
derretir el chocolate  y mojamos las galletas hasta la mitad, espolvoreamos un poco de coco
y adornamos con cerezas

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Golfeados

   Ingredientes

500 grs de harina de trigo (todo uso)

1 cucharadita de sal

50 grs de azúcar

1 sobre de levadura (vahinè)

50 grs de mantequilla (derretida)

200 ml de leche (tibia)

2 huevos medianos (ligeramente batidos)

400 grs de panela (tiendas latinas)

250 gr de queso blanco feta (rallado)

2 cucharadas de anís (herbolario)

PREPARACION

mezclamos la harina con la sal, azúcar; Añadimos el sobre de levadura

revolvemos y le añadimos la leche, los huevos y la mantequilla  lo colocamos en el bol de la batidora con el gancho de amasar

y mezclamos por 5 minutos (si no tenemos batidora  amasamos a mano por espacio de 10 minutos).

Envolvemos en papel plástico (al cual le aplicaremos previamente un poco de mantequilla para q no se nos pegue) lo colocamos en un lugar fresco y seco (yo lo coloco en el horno, sin encender por supuesto) por espacio de una hora.

Lo retiramos espolvoreamos la mesa con un poco de harina, amasamos un poco y comenzamos a estirar y hacer un rectángulo, ahora es el momento de barnizar con mantequilla, luego le añadimos el  papelón rallado, el queso rallado y el anís,( reservamos 100 grs de panela y media cucharadita de anís para barnizar al final de la cocción ) Enrollamos de abajo hacia arriba y cortamos caracolas de aproximadamente un centímetro y medio, lo colocamos en una bandeja con papel de horno y metemos a hornear por aproximadamente 20 minutos, a 180 ºC. Al sacarlos barnizamos con la panela  y el anís que hemos reservado (previamente derretida en un poco de  agua y le añadimos el  anís)

Demasiadoooooooooooo divinos, de verdad  si creen en dios, tienen que probarlossssssssss

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