- 150 g de azúcar (corriente)
- 150 g de azúcar glasé
- 5 claras de huevo
- colorantes ( de su preferencia)
PREPARACIÓN:
Se baten las claras a punto de nieve (preferiblemente en la batidora eléctrica)
se mezclan los dos tipos de azúcar y se agregan poco a poco, sabremos que la mezcla esta lista,
cuando volteamos el recipiente y no caiga la mezcla.
dividimos en la cantidad de colores que vayamos a utilizar, colocamos las mezclas en mangas
de repostería con o sin boquilla (al gusto, de las dos maneras queda bien) y en una bandeja con papel de horno hacemos los suspiritos en forma circular, van probando que no queden ni tan chicos ni tan grandotes.
se meten en el horno a temperatura muy bajita 90 o 100 c mas o menos y los dejan unos 45 minutos aprox
deben quedar secos por fuera y tiernos por dentro.
no cae la mezcla
Ricossssssssssssssss
